UNSERE PRODUKTE
Full Auto-PLC
Das Steuerungssystem von ZYB Craft übernimmt die in der Lebensmittel- und Getränkeproduktionsbranche üblichen Grundstandards.
Unser Steuerungssystem erfüllt die Anforderungen moderner Craft-Beer-Brautechnologie besser, ermöglicht eine einfache und effiziente Bedienung und spart Arbeitszeit und Personal. Alle SPS-Steuerungsschnittstellen und unterstützenden Rohrleitungsventile entsprechen den Betriebsgewohnheiten etablierter Winzer. Die SPS-Systemprogrammierung ermöglicht eine individuelle Gestaltung nach Kundenwunsch.
Was das SPS-System betrifft, entwickeln wir das Softwaresystem kontinuierlich weiter und passen es den Innovations- und Entwicklungsanforderungen moderner Craft-Beer-Technologie an. Dank der guten Zusammenarbeit mit Proleit und dem Einsatz des autorisierten Brewmaxx-Systems erreichen wir eine vollautomatische Produktion in Craft-Brauereien. Dies verbessert die Effizienz und Stabilität der Bierproduktion deutlich, maximiert den Energieverbrauch und senkt die Produktionskosten. Wir sind überzeugt, dass dies auch in Zukunft der Entwicklungstrend für Craft-Brauereien sein wird und ZYB Craft auf dieser Basis weiter wachsen und sich weiterentwickeln kann.
Merkmale:
· Über den PLC-Touchscreen kann jeder Temperaturbereich für Maischen, Kochen, Heißwasser und Gärung bearbeitet werden, um den verschiedenen Steuerungsanforderungen des Produktionsprozesses gerecht zu werden.
· Der gesamte Brauvorgang basiert auf einer grafischen HMI-Schnittstelle und einem Betriebsmodus, einer intuitiven Einführung sowie der Freiheit des manuellen und automatischen Umschaltens.
· Zur Steuerung aller Aspekte der Produktionsverknüpfung werden fortschrittliche Bustechnologie und Verteilungssteuerung eingesetzt und der gesamte Prozess wird automatisch gesteuert.
· Stellen Sie zeitnahe und genaue Berichte und historische Datenkurven bereit, fügen Sie neue Formeleinstellungen hinzu und erleichtern Sie das Qualitätsmanagement von Produktionsabläufen.
· Die Bedienoberfläche ist prägnant und klar, und das Prozesslayout ist sinnvoll
Wenn Sie Hilfe bei der Konfiguration eines Systems benötigen, das Ihren Anforderungen entspricht,
helfen wir Ihnen, das passende für Sie zu finden!
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Die Brauerei ist ein wichtiger Teil des Bierherstellungssystems. Die Größe der Ausrüstung kann entsprechend der Ausgabe ausgewählt werden, die in der Regel eine Kombination aus Maischebottich, Läuterbottich, Kessel und Whirlpooltank ist. Um die Effizienz zu steigern, wählen die meisten Kunden einen Warmwassertank, um im Voraus heißes Wasser vorzubereiten, was Zeit spart.
Es gibt drei Heizmethoden:direkte Feuerheizung/Dampfheizung/elektrische Heizung
Dampfheizung ist sehr beliebt für die meisten Mikro- und gewerblichen Brauereien über 500L. Im Vergleich zur elektrischen Heizung ist die Dampfheizung gleichmäßiger und effizienter, und es ist einfacher, hochwertige Würze zu erhalten.
Das ZYB Craft 500L dampfbeheizte Brausystem enthält hauptsächlich:
Zwei-Gefäß-Brauanlage: Maische/Läuterbottich + Kessel/Whirlpooltank + HLT
Drei-Gefäß-Brauanlage: Maischebottich+Läuterbottich+Kessel/Whirlpooltank +HLT
Vier-Gefäß-Brauanlage: Maischebottich+Läuterbottich+Kessel+Whirlpooltank+HLT
Verschiedene Kombinationen von Bierverzuckerungsanlagen, um den Bedürfnissen der Benutzer für unterschiedliche Prozesse und Ausbeuten der Bierverzuckerung gerecht zu werden.
Unser Verzuckerungsanlagen-Design konzentriert sich auf die Verbesserung der Würzequalität, hohe Effizienz und Energieeinsparung, maßgeschneidert und personalisiert.
Hauptkonfiguration :
(Referenz)
Mischvorrichtung, Rührwerk, Mahlplatte, Würzepumpe, Puffertank, Plattenwärmetauscher, Würzebelüftungsvorrichtung, Form, Temperatursensor, Ventilleitung, Glasmannloch, rotierendes seitliches Mannloch, LED-Sichtlicht usw.
Optionale Konfiguration :
Pulverbehälter, Wassermischer, Pflugmesser-Hebevorrichtung, automatische Entleerungsvorrichtung, Hopfensieb, Dampfkondensator, Würzesammelvorrichtung, Rücklaufvorrichtung, separate Steuerkabine
für die Verzuckerung.
- Unsere bewährten Brauprozessanlagen und Lösungen, von einzelnen Komponenten und Prozessmodulen bis hin zu schlüsselfertigen Anlagen, sind auf Effizienz, Energieeinsparung, hohe Ausbeute und Flexibilität zugeschnitten.
- Der Hauptkörper jeder Anlage besteht aus hochwertigen Edelstahlmaterialien nach internationalem Standard, schönen Schweiß- und Polierarbeiten, hochwertiger Isolierung, effizienter Doppelmantel-Wärmeübertragungstechnologie und der Anwendung des wissenschaftlichen Dampfwirbelprinzips, um maximale Wärmeübertragung und Energieeinsparung zu erreichen.
- Durchdachtes Design spart Energie in höchstem Maße und verbessert die Gesamtnutzungsrate und Wärmerückgewinnung der Anlage.
- Gleichmäßiges und sanftes Rühren, Einweichvorrichtung zur effektiveren Verbesserung der Würzequalität, schnelle und effiziente Filtration, Würzekochung mit interner und externer Zirkulation zur Sicherung des Würzeniveaus, Verringerung der Gesamtverdampfung, rotierende tangentiale Beschickung, Tankneigungsabstimmung für eine perfektere Würzetrennung.
- Würzepumpe und Motor mit Frequenzumrichtersteuerung.
- Durchdachte Rohrleitungsgestaltung ohne tote Winkel gewährleistet die Handhabbarkeit, Sicherheit und Effizienz des tatsächlichen Betriebs.
- Das automatische Prozesssteuerungssystem ist für die Qualitätskontrolle des gesamten Prozesses verantwortlich, um die Stabilität des Produktionsprozesses zu gewährleisten.
- CIP-System, CIP-Trennung einzelner Tanks zur Vermeidung von Produktüberschneidungen und zur Gewährleistung der Sauberkeit und Sterilität der Anlage
Kapazität: 500L/Batch
Material: SUS304 oder Rotguss
Anwendung: Restaurants, Bars, Hotels, Brauereien
Heizmethode: Dampfheizung/elektrische Heizung/direkte Feuerheizung,
Innenflächenbehandlung: Innenmantel: SUS304/316 vollverschweißt; TH=3mm
Außenmantel:SUS304/316 vollverschweißt; TH=2mmSäurebehandlung und Passivierung der Innenfläche auf 0,2-0,3um 100mm Steinwolle zur Isolierung
Manteldruck: Auslegungsdruck 0,3 Mpa, Betriebsdruck <0,2 MPa.(Dampfheizung)
Reinigung: Obere 360° selbstrotierende Sprühkugel und CIP-Rohr
Automatisierungsgrad: Halbautomatisch/Vollautomatisch
Weitere Merkmale：Trichter und Schrotbefeuchter
Drehzahlregelbare Getreiderührwerk (optional mit Schabermesser)
Seitliches Mannloch für den Treberentfernungsprozess
Querträgersystem für den falschen Boden
Automatisches Treberentfernungssystem
Tangentialer Whirlpoolanschluss
Vollständig aus Edelstahl gefertigte Arbeitsplattform
Zwei- oder einstufiger Plattenwärmetauscher
ZYB Craft ist ein professioneller Hersteller von Hefesystemen und kann Kunden schlüsselfertige Dienstleistungen anbieten, einschließlich detaillierter Brauereilayouts und Gerätezeichnungen usw.
Unser erfahrenes Technikerteam steht Ihnen in jedem Schritt zur Verfügung, von der Gestaltung kommerzieller Fermenterlayouts, individueller Zeichnungen und der Herstellung bis hin zur Installation, Inbetriebnahme und Schulung vor Ort.
Egal welche räumlichen, zeitlichen oder budgetären Herausforderungen bestehen, wir können die benötigte Ausrüstung liefern und installieren, um die Bierproduktion zu maximieren und gleichzeitig die Integrität Ihres Brauprozesses zu gewährleisten.
Kontaktieren Sie uns für die neuesten Lösungen und Angebote für Brauereiausrüstung.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Brauereiausrüstung?
Bei der Brauereiausrüstung handelt es sich um spezielle Geräte für den Bierbrauprozess, die typischerweise in gewerblichen Brauereien, aber auch von Hobbybrauern eingesetzt werden. Sie kann aus einer Reihe von einfachen bis komplexen Komponenten bestehen, die alle den Brauprozess erleichtern und hochwertiges Bier produzieren.
Die in Brauereien verwendete Ausrüstung kann je nach Betriebsgröße in Größe und Komplexität variieren. Größere gewerbliche Brauereien nutzen möglicherweise automatisierte, computergesteuerte Anlagen, während kleinere Handwerksbrauereien eher auf manuelle Prozesse setzen. Die Qualität der Brauereiausrüstung wirkt sich direkt auf die Qualität des produzierten Bieres aus und ist daher ein sehr wichtiger Aspekt des Brauprozesses.
Was kostet Brauereiausrüstung?
Der Preis für Brauereiausrüstung kann stark variieren und hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie beispielsweise der Größe und Komplexität des Braubetriebs, der benötigten spezifischen Ausrüstung und dem gewünschten Automatisierungsgrad. Die Kosten können von einigen Hundert bis zu einigen Tausend Dollar für einfache Heimbrauanlagen bis hin zu Zehn- oder sogar Hunderttausenden von Dollar für kleine Handwerksbrauereien reichen.
Eine große Brauerei mit fortschrittlicher Automatisierung und hohen Produktionskapazitäten kann Millionen von Dollar kosten. Wenn Sie eine Brauerei eröffnen möchten, können Sie sich jederzeit an uns wenden. Unsere Ingenieure erstellen Ihnen präzise Angebote für die passende Brauereiausrüstung, die auf Ihre spezifischen Bedürfnisse und Ihr Budget zugeschnitten sind.
Aus welchem Material besteht die Brauereiausrüstung?
Brauereianlagen können je nach den spezifischen Anlagenteilen und dem Verwendungszweck der Maschine aus verschiedenen Materialien hergestellt werden. Zu den gängigen Materialien für Brauereianlagen gehören:
- Edelstahl: Dies ist das am häufigsten verwendete Material in Brauereianlagen, da es langlebig, korrosionsbeständig und leicht zu reinigen ist.
- Kupfer: Kupfer wurde früher aufgrund seiner guten Wärmeleitfähigkeit für die Herstellung von Brauereianlagen verwendet. Heutzutage wird Kupfer jedoch aufgrund seiner relativ hohen Kosten und seiner Reaktion mit sauren Lösungen nicht mehr häufig verwendet.
- Aluminium: Dieses leichte Metall wird aufgrund seiner Erschwinglichkeit manchmal in Brauereianlagen verwendet, ist jedoch nicht so langlebig wie Edelstahl und neigt stärker zur Korrosion.
- Kunststoffe: Bestimmte Kunststoffe wie Polyethylen und Polypropylen werden aufgrund ihrer geringen Kosten und ihrer chemischen Beständigkeit in einigen Brauereien eingesetzt. Sie sind jedoch nicht so robust wie Metall, sodass ein häufigerer Austausch erforderlich sein kann.
- Glas: Glas wird auch in einigen Spezialbehältern von Brauereien verwendet, beispielsweise in Gärtanks für Sauerbier. Aufgrund seiner Zerbrechlichkeit und der im Vergleich zu anderen Materialien hohen Kosten ist es jedoch weniger verbreitet.
Die für die Brauereiausrüstung verwendeten spezifischen Materialien hängen von der Funktionalität, Größe und anderen Anforderungen der Ausrüstung ab.
Was wird bei der Reinigung von Brauereianlagen verwendet?
Die Brauereianlagen werden häufig mit Spezialreinigern gereinigt, die organische und anorganische Rückstände entfernen, ohne die Anlagen zu beschädigen oder schädliche Rückstände zu hinterlassen. Diese Reiniger sind in der Regel alkalische oder saure Lösungen, die zusammen mit heißem Wasser durch die Brauereianlagen zirkulieren, um Ablagerungen aus früheren Chargen zu lösen und zu entfernen. Zu den gängigen Reinigungsmitteln in Brauereianlagen gehören:
- Ätznatron: Eine alkalische Lösung zum Auflösen organischer Rückstände aus dem Brauprozess.
- Säuremischung: Eine saure Lösung, die zum Auflösen von Mineralablagerungen während des Brauprozesses und zum Desinfizieren der Geräte verwendet wird.
- Desinfektionsmittel auf Chlorbasis: Wird verwendet, um Bakterien und andere Mikroorganismen auf der Oberfläche von Brauereianlagen abzutöten.
- Peressigsäure (PAA): Ein Desinfektionsmittel, das gegen eine Vielzahl von Mikroorganismen wirksam ist und keine schädlichen Substanzen hinterlässt.
Welcher Reiniger verwendet wird, hängt von der Art der zu reinigenden Ausrüstung, der Art der zu entfernenden Rückstände und den einzuhaltenden Vorschriften und Richtlinien ab. Es ist wichtig, nur zugelassene Reiniger zu verwenden und die richtigen Reinigungsverfahren einzuhalten, um sicherzustellen, dass die Brauereiausrüstung gründlich gereinigt und für nachfolgende Chargen sicher ist.
Wie lange hält eine Brauereiausrüstung?
Die Lebensdauer von Brauereianlagen kann stark variieren und hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie z. B. der Qualität der Anlage, der Wartung und der Nutzungshäufigkeit. Hochwertige Brauereianlagen aus Edelstahl, die ordnungsgemäß gereinigt und gewartet werden, halten in der Regel viele Jahre oder sogar Jahrzehnte. Allerdings müssen einige Komponenten der Brauereianlage, wie z. B. Gummidichtungen, Schläuche und andere Verschleißteile, möglicherweise ausgetauscht werden.
Die Brauereiausrüstung wird regelmäßig überprüft und gewartet, um sicherzustellen, dass sie in einwandfreiem Zustand bleibt. Beschädigte oder abgenutzte Teile werden bei Bedarf ausgetauscht. Regelmäßige Reinigung und Wartung verlängern die Lebensdauer Ihrer Ausrüstung und beugen weiteren Problemen während des Brauprozesses vor. Die Lebensdauer von Brauereiausrüstung wird letztendlich von verschiedenen Faktoren beeinflusst und variiert von Gerät zu Gerät.
Wie viel Platz wird für die Brauereiausrüstung benötigt?
Der Platzbedarf für Brauereianlagen kann je nach Größe des Braubetriebs und der verwendeten Ausrüstung variieren. Kleine Heimbrauereien benötigen in der Regel nur wenige Quadratmeter, während größere gewerbliche Brauereien Hunderte oder sogar Tausende Quadratmeter benötigen können. Einige Faktoren, die den Platzbedarf für Brauereianlagen beeinflussen können, sind:
- Größe und Anzahl der Braubehälter: Größere Behälter benötigen mehr Platz, ebenso wie mehrere Behälter.
- Lagerraum: In einer Brauerei wird zusätzlicher Lagerraum für die Lagerung von Rohstoffen, Fertigprodukten und anderen Vorräten benötigt.
- Verfügbare Deckenhöhe: Für einige höhere Braugeräte, wie Gärtanks oder Helle Tanks, ist möglicherweise eine bestimmte Mindestdeckenhöhe erforderlich.
- Zusatzeinrichtungen: Möglicherweise ist zusätzlicher Platz erforderlich, um Zusatzeinrichtungen wie Verpackungslinien oder Laborbereiche unterzubringen.
Wenn Sie die Eröffnung einer Brauerei planen, kontaktieren Sie uns gerne. ZYB Craft erstellt Ihnen gerne ein detailliertes Angebot für die Brauereiausstattung und ermittelt den passenden Platzbedarf entsprechend Ihren spezifischen Bedürfnissen und Ihrem Budget.
Haben Sie Fragen?
Teilen Sie uns Ihre Anforderungen an Brauereiausrüstung mit!
Bei ZYB Craft setzen wir uns dafür ein, Ihre Vision einer Brauerei Wirklichkeit werden zu lassen. Unser Expertenteam aus Brauern, Ingenieuren und Handwerkern ist bereit, die perfekte Ausrüstung für Ihren Braubetrieb zu entwerfen und herzustellen. Egal, ob Sie gerade erst anfangen oder erweitern möchten – wir sind für Sie da. Hinterlassen Sie uns Ihre Spezifikationen, und unser Team wird sich mit Ihnen in Verbindung setzen, um Ihr Projekt im Detail zu besprechen. Wir arbeiten eng mit Ihnen zusammen, um Ausrüstung zu schaffen, die Ihren individuellen Anforderungen und Ihrem Budget entspricht.
*Seien Sie versichert, dass Ihre Informationen vertraulich behandelt und ausschließlich zum Zweck der Unterstützung bei Ihren Brauereiausrüstungsbedürfnissen verwendet werden. Wir freuen uns darauf, gemeinsam Erfolg zu brauen!